Produzenten
Besonders wichtig ist uns...
in regelmässigem Dialog mit unseren Produzenten zu sein. Ein Austausch, der von gegenseitigem Respekt geprägt ist, ist für uns eine lohnende Investition. Das schafft Nähe und Vertrauen zu unseren Kunden. Wir möchten wissen, woher die Lebensmittel kommen und wer sie hergestellt hat, so macht die Arbeit gleich doppelt Spass. Das macht uns zu sachkundigen Profis mit einem Lächeln im Gesicht.
Bio Bergkäserei Goms
Vor mehr als 18 Jahren haben sie die Genossenschaft zur Milchverarbeitung, die „Bio Bergkäserei Goms“, gegründet. 230 Kühe liefern die Milch für die Bio-Bergkäserei. Im Goms finden die Kühe alles, was sie für gute Milch brauchen.
Käserei Stofel
Thomas Stadelmann ist ein innovativer, versierter Käser. Er stellt viele sehr gute Bergkäse her, unter anderem den Försterkäse, den wir besonders mögen.
Käserei Lütisburg
Der Chällerhocker muss nicht mehr gross vorgestellt werden – dieser kräftige Bergkäse aus dem unteren Toggenburg ist weltbekannt.
Bergrausch
Wenn der Käse so würzig schmeckt wie der Bergrausch, und eine Familie dahintersteht, die sich in der dritten Generation dafür engagiert, kommen viele glückliche Umstände zusammen.
Familie Schild & von Bergen
Die Familien von Bergen und Schild betreiben diese Alp seit Generationen und haben es in den Genen, aus Alpmilch ihrer eigenen Kühe einen dauerhaften, harten Brocken herzustellen, der hauchdünn gehobelt am besten schmeckt.