Bio Bergkäserei Goms
Käse: Gomser AOP BIO
In Goms arbeiten 11 Bergbauern, die in alter, kleinbäuerlicher Familientradition ihre landwirtschaftlichen Betriebe führen und Milch nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse produzieren. Vor mehr als 18 Jahren haben sie die Genossenschaft zur Milchverarbeitung, die „Bio Bergkäserei Goms“, gegründet. 230 Kühe liefern die Milch für die Bio-Bergkäserei. Im Goms finden die Kühe alles, was sie für gute Milch brauchen: sonnenverwöhntes Klima, kristallklare Bergluft, Gletscherwasser und saftige, blühende Weiden. Würzige Milch von Tieren, die sich in ihrer Haut wohl fühlen: Das sind die natürlichen Grundlagen für die Rohmilch-Produkte, die in der Bio-Bergkäserei hergestellt werden.
Seit vielen Jahren verbindet uns eine enge Partnerschaft mit der Bio Bergkäserei Goms – ein Zusammenschluss von Menschen, die für dieselben Werte brennen wie wir: Qualität, Authentizität und Nachhaltigkeit. Der Austausch mit den Gommer Bergbauern ist stets herzlich, ehrlich und geprägt von gegenseitigem Vertrauen. Hier wird Landwirtschaft noch als Lebensaufgabe verstanden – mit grossem Respekt vor Tier, Natur und Handwerk. Wir schätzen die Offenheit, mit der neue Ideen entstehen dürfen, und die Sorgfalt, mit der jedes Stück Käse entsteht. Das Goms steht für Ursprünglichkeit – und genau das spürt man bei jedem Bissen. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass dieser unverfälschte Geschmack seinen Weg zu Käseliebhabern in der ganzen Schweiz findet.
