Kern Cornish

Foto von Kern Cornish

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: England

Region: Cornwall

Dieser handgefertigte Halbhartkäse mit gewaschener Rinde kommt aus einer höchst innovativen Käserei in Cornwall. «Kern» heisst «rund» und beschreibt das abgerundete Aroma mit nussiger Note dieses feinschmelzenden Käses sehr treffend. Er wurde erst vor Kurzem entwickelt und hat bereits eine Goldmedaille am World Cheese Award 2015 gewonnen.

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