Appenzeller surchoix

Foto von Appenzeller surchoix

Milch: Kuhmilch

Fett: 48%

Land: Schweiz

Region: Ostschweiz

Der rezente Appenzeller erhält seine einzigartige Würze in den mindestens vier Monaten Lagerung und der regelmässigen Pflege mit der geheimen Kräutersulz. Diese Kräutersulz ist seit Jahrhunderten ein streng gehütetes Geheimnis. Den surchoix erkennt man an seiner goldenen Etikette.

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