Fromagerie Fleurette Sàrl

Rougemont

Diesen einzigartigen Tomme müssen wir nicht beschreiben – er ist schweizweit und auch über die Grenzen berühmt. Familie Beroud hat sich über 30 Jahre mit grösstem Engagement um diesen Weichkäse aus Rohmilch gekümmert und dafür gesorgt, dass diese Spezialität so produziert wird, dass die wunderbaren Aromen von frischer Milch, Stall und kräftigem Gras erhalten bleiben. Mitte 2019 hat Michel Beroud das Geschäft in einer rund zwei Jahre dauernden Übergangsphase an den jungen Käser Arnaud Guichard übergeben. Es blieb also genug Zeit, um des Meisters Handwerk bis ins Detail zu lernen.