BestOf-Käse
Gomser AOP BIOBio Bergkäserei Goms
Gluringen
In Goms arbeiten 11 Bergbauern, die in alter, kleinbäuerlicher Familientradition ihre landwirtschaftlichen Betriebe führen und Milch nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse produzieren. Vor mehr als 18 Jahren haben sie die Genossenschaft zur Milchverarbeitung, die "Bio Bergkäserei Goms" gegründet. 230 Kühe liefern die Milch für die Bio-Bergkäserei. Im Goms finden die Kühe alles, was sie für gute Milch brauchen: sonnenverwöhntes Klima, kristallklare Bergluft, Gletscherwasser und saftige, blühende Weiden. Würzige Milch von Tieren, die sich in ihrer Haut wohl fühlen: Das sind die natürlichen Grundlagen für die Rohmilch-Produkte, die in der Bio-Bergkäserei hergestellt werden.