Artikelnummer:
6311
Milchart:
Kuh
Milchbehandlung:
roh
Festigkeit:
halbhart
Lab:
tierisch
Reifezeit:
vom letzten Sommer
Gewicht:
6kg
Fett i. Tr:
45%
Äusseres:
Geschmierte Rinde
Verkaufs-Einheiten:
1/1 Laib, 1/2 Laib, 1/4 Laib
bio:
nein
laktosefrei:
ja
Vacherin Fribourgeois Alpage
Vacherin Fribourgeois SA
Fribourg, CH
Dieser crèmige Alpkäse aus Rohmilch verdient es sowohl auf einem Käseteller, als auch im Fondue genossen zu werden. Schon nach 12 bis 25 Wochen Reifezeit hat der Käse seinen einzigartig würzigen Geschmack, der an Kräuter und Holzfeuer erinnert, erreicht. Nur schade, dass die Alpsaison so kurz ist!