Supertony BIO

Società Cooperativa Valposchiavo

Puschlav, CH

Mit diesem speziellen Namen macht der schwere Käsemocken aus dem Puschlav Furore. Benannt nach Tony, dem Käser des Caseificio San Carlo, ist er mit seinem crèmig-schmelzenden, goldgelben Teig eine echte Wucht. Tony setzt der Milch für diesen Käse Frischrahm zu, was ihn zu einer Delikatesse macht, die man in kleinen Stücken auf der Zunge zergehen lassen sollte.