Artikelnummer:
7010
Milchart:
Kuh
Milchbehandlung:
roh
Festigkeit:
weich
Lab:
tierisch
Reifezeit:
4 Wochen
Gewicht:
1kg
Fett i. Tr:
45%
Äusseres:
weisser Schimmelrasen
Verkaufs-Einheiten:
1/1 Laib
bio:
nein
laktosefrei:
nein
Brie de Nangis Rouzaire
Fromagerie Rouzaire
Île-de-France, F
Ein leider zu Unrecht etwas aus dem Markt verdrängter kleiner Brie artisanal aus der Region des Brie, nordwestlich von Paris. Obwohl dieser AOP Käse seinen Namen von der Stadt Nangis erhalten hat, wird er in der Region Meaux produziert. Er zeichnet sich durch seine gleichmässige Reife aus.