Robiola Contadina

Foto von Robiola Contadina

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Italien

Region: Piemont

Robiola bezeichnet einen zylindrischen, kleinen Käse. Die Robiola Contadina kommt aus dem Piemont, nicht weit von Turin entfernt, und ist sehr aromatisch. Jung ist sie in der Mitte noch fest und dadurch noch mild im Geschmack. Sie reift dann langsam von der Rinde her ins Innere und wird immer würziger. Die gefurchte Rinde ist mit einem feinen Weissschimmel überzogen.

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