Raschera DOP Occelli

Foto von Raschera DOP Occelli

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Italien

Region: Piemont

Dieser Raschera kommt aus einer Bergkäserei auf über 900 m.ü.M. Der Name stammt vom gleichnamigen See am Bergfuss des Mongioie. Die Piemonteser lieben es, wenn der Grünschimmel in den fetten, gelblichen Teig wächst. Der Konsument in der Schweiz verzichtet leider auf dieses Geschmackserlebnis.

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