Bra Tenero DOP

Foto von Bra Tenero DOP

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Italien

Region: Piemont

Nach der piemontesischen Stadt Bra benannt, die früher das wichtigste Reifungs- und Handelszentrum für die auf den Alpen um Cuneo hergestellten Käsesorten war und heute Zentrum der Slowfood-Käsemesse "Cheese" ist. Der junge Bra Tenero ist ein aromatischer, leicht würziger und crèmiger Käse, der gereift unter dem Namen Bra Duro angeboten wird.

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