Shropshire Blue

Foto von Shropshire Blue

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: England

Region: Nottinghamshire

Die Familie Colston-Basset produziert den Shropshire Blue in einem sehr ähnlichen schonenden Verfahren wie ihren Stilton. So zeigt dieses Produkt einen sehr crèmigen Teig und einen Blauschimmel, welcher im Vergleich zu anderen Stiltons zwar würzig aber überhaupt nicht agressiv ist. Der Käse ist eine schöne farbliche Ergänzung auf einem sonst eher "bleichen" Käseteller!

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