Colston Basset Stilton

Foto von Colston Basset Stilton

Milch: Kuhmilch

Fett: 50%

Land: England

Region: Nottinghamshire

Dieser Rolls-Royce unter den Stiltons zeichnet sich sowohl durch einen crèmigen Teig, als auch durch die angenehme Würze des Blauschimmels aus. Die Rückbesinnung auf einige traditionelle Herstellungsweisen wie z.B. die Handschöpfung des Käsebruchs sind nur in einer kleinen Käserei wie jener der Familie "Colston-Basset" möglich.

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