Brie de Meaux AOP

Foto von Brie de Meaux AOP

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Frankreich

Region: Ile-de-France

Dies ist d a s Original ! Brie ist fast so viel kopiert worden wie Camembert. Der AOC Brie kommt aus Meaux, einem Städtchen bei Paris, und ist im richtigen Reifegrad kaum zu schlagen. Die Weissschimmel- Rinde verfärbt sich im zunehmenden Alter bräunlich - dann beginnt er auch zu fliessen und wird aromatisch.

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