Abondance fèrmier AOC

Foto von Abondance fèrmier AOC

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Frankreich

Region: Savoien

Dieser Bergkäse wird aus der Haute Savoie ind den Rhône Alpes wird aus der Milch von nur drei Kuhrassen hergestellt. Die Kühe bekommen kein Silo- oder Gärfutter. Der Abondance hat einen starken Geruch und einen ausgeprägten, pikanten Geschmack. In der 90tägigen Reifezeit wird dem Herzen des Käses bis zu drei Proben entnommen.

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