Munster AOP 800g

Fromagerie Blâmont

Alsace, F

Der Munster, auch Géromé oder Munster-Géromé gennant, ist ein Rotschmierkäse aus dem Elsass. Typisch für den Käse sind sein strenger Geruch und der glatte, etwas klebrige, butterweiche Teig. Nach der zwei- bis dreimonatiger Reifung hat er ein mildes und gehaltvolles Milcharoma. Die rötlich-orangefarbene Rinde bekommt der Munster durch das abreiben mit Salzlake.