Artikelnummer:
8655
Milchart:
Schaf
Milchbehandlung:
roh
Festigkeit:
halbhart
Lab:
tierisch
Reifezeit:
6 Monate
Gewicht:
4.5kg
Fett i. Tr:
45%
Äusseres:
Geschmierte Rinde
Verkaufs-Einheiten:
1/1 Laib
bio:
nein
laktosefrei:
ja
Giuncato
Dorgali Pastori
Sardegna, I
Der Schafmilchkäse aus Vollmilch hat einen ausgeprägten Geschmack. Der Teig ist weiss bis gelblich und hat kleine Löcher. Der Käse passt sehr gut zu frischem Brot und kann nach längerer Reifezeit auch als Reibkäse gebraucht werden.