Artikelnummer:
7655
Milchart:
Kuh
Milchbehandlung:
roh
Festigkeit:
weich
Lab:
tierisch
Reifezeit:
1 Monat
Gewicht:
1.2kg
Fett i. Tr:
50%
Äusseres:
Grauschimmel
Verkaufs-Einheiten:
Einheit, einzelne Stück
bio:
nein
laktosefrei:
nein
Bleu d'Auvergne AOP "L'Or des Domes"
Société Fromagère du Livradois
Auvergne, F
Der Rohmilchkäse hat einen klebrigen, feuchten und krümeligen Teig, der Geschmack ist herb und nachhaltig. Der Käse passt hervorragend in Salatdressings und passt vor allem zu Chicorée, Nüssen und Champignons. Die Reifung dauert einen Monat.