Tomme Fleurette de Rougemont

Foto von Tomme Fleurette de Rougemont 170gr.

Milch: Kuhmilch

Fett: 45%

Land: Schweiz

Region: Waadtland

Michel Beroud | Rougemont

Der Tomme Fleurette aus dem Kanton Waadt, ist ein Tomme Vaudoise im Quadrat. Während der normale Tomme Vaudoise sehr jung gegessen wird, erlaubt Michel Beroud seinem Käse eine 14-tägige Reifezeit. Als Resultat entwickelt sich der kleine Rohmilchkäse zu einer ausserordentlichen und geschmackvollen Spezialität. Am besten schmeckt der Tomme Fleurette, wenn sein Inneres schon crèmig ist und zusammen mit einem Glas frischen Weisswein!

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