Schnebel Kuh

Foto von Schnebel Kuh

Milch: Kuhmilch

Fett: 53%

Land: Schweiz

Region: Toggenburg

Reto Güntensperger | Dreien

Reto Güntensperger produziert in Bütschwil (SG) diesen tollen Bergkäse. Seinen Namen bekam er vom nahegelegenen Schnebelhorn, dem höchsten Berg im Kanton Zürich, dessen saftige Wiesenhänge Weideplatz der Kühe sind. Der Käse hat ein rundes, würzig-rezentes Aroma und einen speckigen Teig. Ein Bergkäse wie er sein soll!

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